Quarantaine tips van Tim Op het Broek
Heb jij ondertussen alle streamingdiensten uitgespeeld en weet je niet meer wat je moet kijken, lezen of luisteren? De komende tijd geven de KINK-dj's tips wat hen door deze rare periode heen sleept. Deze keer aan de beurt: Tim Op het Broek!
SERIE
Heerlijk om de beste serie aller tijden Sopranos weer eens van voor naar achteren te kijken. De dialogen zijn goud en het geweld af en toe buiten proportioneel. Heerlijk wanneer je net boodschappen hebt gedaan met idioten om je heen die geen 1,5 meter afstand kunnen houden. Kijk uit, je krijgt wel enorme honger door deze serie. De pasta's zijn niet aan te slepen.
FILM
Goodfellas. Ik heb een grote voorliefde voor maffia films en series. Waarschijnlijk omdat er dingen gebeuren die ik zelf niet zou durven. Goodfellas vertelt het relaas van Henry Hill. Je volgt zijn hele maffia carrière en het moment dat hij er genoeg van heeft en eruit wil stappen. Ik kan de scenes dromen (Martin Scorsese is mijn favoriete regisseur), maar de one taker in het restaurant is een classic die iedereen gezien moet hebben. Wat een vaart heeft die film en wat een geweldige muziek.
BOEK
Alles van Haruki Murakami. Een geweldige Japanse schrijver die je binnen no time een droomwereld injaagt. Zijn boek 1q84 is zijn magnum opus. In een adem uitgelezen. Misschien wat gek in het begin maar voor je het weet begeef je je ook in twee verschillende werelden...
MUZIEK
Tijd om wat lastige muziek te doorgronden. Trout Mask Replica van Captain Beefheart bijvoorbeeld. Een flinke kluif maar een ontzettende belangrijke en revolutionaire plaat. Of het stuk Le Sacre Du Printemps van Igor Stravinsky. De eerste punk compositie binnen de klassieke muziek.
PODCAST
KINK HOMEBASE. Frank Stevens heeft me zo ontzettend veel geleerd. Ik weet en wist weinig van Hip Hop maar door zijn liefde voor het genre heeft hij me weten te enthousiasmeren. En een wereldgozer bovendien.
RECEPT
Vindaloo Curry!
Wat heb je nodig?
2 teentjes knoflook
1 stuk verse gember
4 gedroogde rode pepers
2 verse rode pepers (of iets minder als je niet van té pittig houdt)
1 eetlepel kurkuma
1/2 theelepel zeezout
1 theelepel zwarte peperkorrels
3 eetlepels arachideolie
2 eetlepels tomatenpuree
1 klein bosje verse koriander
4 kruidnagels
2 theelepels korianderzaad
2 theelepels venkelzaad
1 theelepel fenegriekzaden
Wat moet je doen?
Maak de knoflook en gember schoon.
Zet een koekenpan op matig tot hoog vuur en doe alle kruiden in de droge pan. Rooster tot de kruiden goudbruin zijn en ze gaan geuren. Haal de pan van het vuur.
Doe de geroosterde kruiden in een vijzel en stamp de kruiden fijn. Je kan ook gebruikmaken van een keukenmachine. Doe dan de kruidenpoeder in de keukenmachine en voeg de rest van de ingrediënten toe tot er een gladde pasta ontstaat. Deze vindaloo currypasta is heerlijk met kip. Of gamba's.
MEER TIPS
Benieuwd naar de tips van de andere dj's? Je leest ze hier:
Datum
25 mei 2020
